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チョッとひと息
[  「焼きカレー」
(2006.12.6)
 
 
特許第2691213号
 発明の名称   :「焼きカレー」
 出願日     :昭和63年(1988)1月21日
 登録日     :平成9年(1997)9月5日
 存続期間満了日:平成20年(2008)1月21日
 
特許請求の範囲
【請求項1】
 耐熱鍋(1)にバター(2)を塗り、
 その中にライス(3)を入れ、
 その上にカレールー(4)をかけ、
 更にその上に卵黄が中心になるように全卵(5)を落とし、
 更にまたチーズ(6)を全体に降りかけた鍋ものを、
 オーブンにて全体を焼き上げた事を特徴とする焼きカレー 。

・福岡博多のやきカレー専門店「伽哩本舗」で供される「やきカレー」に関する特許。味、外観ともに独自性を有し、食欲をそそるようなカレーを提供することを目的としている。
・請求項1にも示されている通り、この焼きカレーは、鍋に盛りつけたカレーを最後にオーブンで焼くものである。バターが塗られた鍋にライスが入れられ、そのライスの上にカレールー、さらにその上に全卵、チーズが載せられる。
・権利範囲ではないが、この店のカレールーは、7〜8時間かけて煮込んだブイヨンに、スパイスをまぶしてオーブンでじっくり焼いた牛肉と玉ねぎを加えてさらに煮込み、2日間ねかせたものと紹介されている(横浜カレーミュージアムHPより)。
 

焼きカレー1
図1
符号1は、耐熱鍋
 
符号2は、バター
 
符号3は、ライス(炊いたごはん)
 
符号4は、カレールー(170g)
 
符号5は、全卵1個
 
符号6は、チーズ(溶けるチーズ)40g
 
注1) 本ページにおける発明の名称、出願日、登録日、請求項1、図1の内容は、独立行政法人 工業所有権情報・研修館の特許電子図書館(IPDL)において提供される特許公報(特許番号=第2691213号)の同項目から取得した情報です。