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チョッとひと息
チョッとひと息 (1)
  
タイトル5 「食」にまつわる特許のはなし
 
 このコーナーでは、食品、調理方法、食材の処理方法、調理道具、料理の提供方法といった、「食」に関する特許を紹介していきます。「食」に関する特許には、斬新なものはもちろん、「これが特許?」といった、以外なものもあります。関連する業界の方は、どのようなものが特許になっているか参考になると思いますし、そうでない業界の方は単純に楽しめると思います。
食品
 
 また、特許事務所の立場からこれらの特許を見ると、無効理由(実施可能性や内容の不明確さなど)の有無や、クレーミングテクニック、特許出願(公開)の是非、実施商品と特許の技術的範囲との関係等について気になるところではありますが、ここでは、それらの点については特段の検討を行わず、単に特許の紹介を目的とするものとします(個別には解説しますので、別途ご相談ください。また、当該分野の発明についての特許出願、出願に関するご相談も承っております)。
 
INDEX
 
18文字で定義された権利とは・・・
抹茶の香りたつ寿司の製法
握り寿司にアロエを載せました
柑橘系のさわやかな寿司
魚を眠らせるツボがあるんですと
梅肉を含んだ酸っぱいふりかけ
胸肉を蒸して乾燥して削ります
カレーに卵とチーズをのせて焼きました
新たな工夫で鮮度が長持ち
中まで塩味が浸透している冷凍枝豆
いつもよりめでたい赤飯です
細切り干しイカ、整列!
堂々だじゃれの新機構
中空プレッツェルは簡単じゃない
調理済みの穴子を美味しく再加熱
低カロリーチップスの登場